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1、维生素又称维生素，是人体不可缺少的营养素。它是由波兰科学家Fonk命名的，他称之为“维持生命的营养素”。

2、维生素是一种维持健康所必需的有机化合物。这类物质既不是机体组织的原料，也不是体内能量的来源，而是一种调节物质，在物质代谢中起重要作用。这种物质在体内无法合成或者合成量不足，所以虽然需要量很少，但总要靠食物供给。

3、维生素又称维生素，一般来说是维持生命的物质。它们是维持人体生命活动所必需的有机物质，也是维持人体健康的重要活性物质。体内维生素含量很少，但却是不可或缺的。

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